Das Notstain

Das Notstain ist ein ganz besonderer Ort in Amberg, der historischen Charme perfekt mit einem modernen, ehrlichen Gastronomiekonzept verbindet. Direkt an der Vils gelegen, atmet das Gebäude Geschichte, da es sich in einem liebevoll sanierten Haus aus dem 15. Jahrhundert befindet. Besonders die Terrasse am Flussufer bietet eine fast schon mediterrane Idylle, während das Innere durch sichtbare alte Holzbalken und stilvolles Design eine warme, einladende Atmosphäre schafft.

Kulinarisch verfolgt das Team die Philosophie „Wissen, wo’s herkommt“. Das bedeutet, dass ein Großteil der Zutaten – von Fleisch und Fisch in Bio-Qualität bis hin zu frischem Obst und Gemüse – direkt von regionalen Erzeugern bezogen wird. Die Karte ist dabei wunderbar vielseitig: Du findest dort bayerische Klassiker wie knuspriges Schäufele oder Schnitzel ebenso wie moderne Bowls, Thai-Currys oder kreative vegane Gerichte. Egal ob du für ein ausgiebiges Frühstück mit Bio-Eiern, einen schnellen Business-Lunch oder ein schickes Abendessen mit Cocktails kommst, das Notstain deckt den ganzen Tag ab. Auch die hausgemachten Kuchen sind ein echtes Highlight für den Nachmittag. Es ist die ideale Adresse für alle, die Wert auf Qualität und Regionalität legen, ohne auf ein urbanes, zeitgemäßes Flair verzichten zu wollen.